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Casitas de galleta

Casitas de galleta

Yo creo que en otra vida fui escandinava. Y japonesa. Deb铆 de tener un padre de cada. Porque el d铆a que al llegar a mi casa ol铆 las galletas de jengibre de mis vecinos daneses, se me abri贸 el cielo.

Kaja y Linnea me invitaron a entrar, me dejaron probar las galletas, me ense帽aron a hacer corazones de papel trenzado para colgar en el 谩rbol y me cambiaron la vida para siempre. Y no, no 煤nicamente en el sentido gastron贸mico.

Pero lo cierto es que cuando se acercan estas fechas, el cuerpo me pide galletas de jengibre, olor a especias y a manzanas y hasta casi vino caliente. Y sue帽o con unirme a la Pat en un mercadillo navide帽o y comprar adornos de madera, cascanueces con cara de malas pulgas y coronas verdes con velas.

Porque como me contaba Kaja la 煤ltima vez que estuvimos en Copenhague, la Navidad para ellos es una fiesta especial, la fiesta de la luz, un momento de alegr铆a en mitad de un invierno duro, fr铆o y oscuro, que nadie entiende como los escandinavos. Me dec铆a que eso une incluso m谩s que el idioma, y que los latinos, con nuestras temperaturas c谩lidas y nuestra vida en la calle, no lo podemos entender.

Pero yo creo que s铆 que lo pillo, porque tengo ese gen raruno dando vueltas y a lo mejor puede que por simpat铆a tambi茅n. O quiz谩s 煤nicamente porque las galletas de jengibre me chiflan. Sea por lo que sea, hay peque帽as tradiciones que vamos haciendo nuestras, como las casitas que hace tres o cuatro a帽os que montamos con una paciencia infinita y muy poco criterio est茅tico.

Este a帽o nos hemos graduado y somos PRO. De verdad de la buena. Hemos montado las casas sin fallos ni problemas y hemos conseguido mantener las chuches en su sitio con la glasa real. Puede que no parezca un gran logro, pero teniendo en cuenta los resultados de a帽os anteriores, yo creo que estamos cada vez m谩s cerca de la casita ideal.

驴D贸nde comprar vuestra casita? Por el momento yo las he encontrado en Tiger y en IKEA, dos cadenas escandinavas que quieren dominar el mundo con sus tradiciones… La de IKEA es la que hab铆amos usado todos los a帽os y la de Tiger es una novedad. Personalmente, creo que la de Tiger es m谩s rica y que la de IKEA se monta mejor.

驴C贸mo se monta? Pues con caramelo, que tambi茅n os servir谩 como cola si hay alguna pieza rota.

Para hacer el caramelo, poned una taza de az煤car en una cacerola antiadherente y dejad que caramelice. Removed cuando aparezca el caramelo hasta que no quede ning煤n grumo.

Si no quer茅is remover, a帽adid media taza de agua al az煤car, intentando que este quede concentrado en el centro de la cacerola y no lo toqu茅is hasta que empiece a caramelizar.

Una vez teng谩is el caramelo listo, pasad la cacerola al fog贸n m谩s peque帽o que teng谩is, a la m铆nima temperatura posible. As铆 el caramelo no se endurecer谩 hasta que acab茅is de usarlo. Eso s铆, ojo, porque el caramelo seguir谩 coci茅ndose e ir谩 oscureci茅ndose.

Con el caramelo hecho y una cucharilla, primero, pegad cualquier pieza que se haya roto. Yo las uno y pongo el caramelo por la parte de atr谩s de la galleta. Luego solo ten茅is que montar la casa:

Pon茅is caramelo a lado y lado de las piezas cortas y enganch谩is las largas con cuidado. El caramelo se endurece en seguida, as铆 que no hay que apretar demasiado. Una vez ten茅is la estructura hecha, hay que a帽adir el tejado. Aplicad una buena capa en los lados cortos de ambas aguas del tejado y fijadlas al armaz贸n de la casa. Repetid la operaci贸n para montar la chimenea 隆y ya lo ten茅is!

Ahora solo hace falta preparar una glasa dura con una clara de huevo, 300 gramos de az煤car glas y un chorrito de lim贸n. Batid un poco la clara con un chorrito de zumo de lim贸n y cuando empiece a aparecer un poco de espuma, a帽adid el az煤car glas poco a poco. En un minuto ya estar谩 y tendr茅is el mejor cemento para vuestros ladrillos de caramelo.

Soltad a las fieras, dejad unos cuantos boles llenos de chuches sobre la mesa y relajaos, porque la cosa ya no va con vosotros. Preparad una cena muy ligera (un vaso de leche con cacao, una sopita o directamente nada) y disfrutad viendo como los pompones se lucen.

Cuando lleven un buen rato, dejad que se coman su obra de arte. Tened un Almax a mano para toooodo lo que vais a picar los mayores mientras observ谩is. Y sobre todo, no le dig谩is nada a mi dietista…

21 Comments
  • MyLittleDol莽Corner
    Posted at 09:38h, 05 diciembre Responder

    Que be us ho passeu!! A mi tamb茅 m'encanten les casetes de Gingebre!! Fa Nadal!!
    Els teus dies quantes hores tenen?, crec que moltes!!
    Per cert, estic fent les decoracions de l'arbre de Nadal per l'Escola Bressol de Pol amb una de les idees que ens vas donar al teu post Ideas de Adviento, je, je, no m'est脿 quedant malament del Tot.

    Un Pet贸!

    • Paula
      Posted at 10:57h, 05 diciembre Responder

      Oi que s铆? Amb aquesta oloreta… I s贸n bon铆ssimes amb el caramel i el glassejat!

      Ai, ja ens ensenyar脿s quines decoracions est脿s fent, eh? Pet贸 ben gros!

  • La Pat
    Posted at 10:12h, 05 diciembre Responder

    Est谩s hecha toda una bruja de Hansel y Gretel! Yo hice las casitas un par de veces pero ya han pasado a la historia, qui茅n sabe por qu茅. Y la vuelta por el mercadillo tendremos que dejarla para m谩s tarde, que hoy anuncian hurac谩n (el m谩s fuerte en d茅cadas, y los he visto fuertes) y han chapado los puestos con siete llaves. Qu茅 miedo. Nos encerraremos en casa a hacer galletas 馃檪 y espero que no se caiga ning煤n 谩rbol. En el mar del Norte lo est谩n pasando peor, aqu铆 llegar谩 m谩s tarde, ay. Con este panorama es normal que la Navidad y sus m煤ltiples velas se disfruten aqu铆 al 100%, ayuda contra la depresi贸n! Besos de jengibre.

  • Patrizia
    Posted at 10:23h, 05 diciembre Responder

    隆Noticia de 煤ltima hora! Si quieres darte un paseo por un mercadillo alem谩n sin riesgo de salir volando por las aires como Mary Poppins, as贸mate al blog "Cr贸nicas Germ谩nicas", en el que Elisabet ha colgado un v铆deo muy chulo. Aunque te aviso: las calor铆as traspasan la pantalla. Prost!

    • Paula
      Posted at 12:01h, 05 diciembre Responder

      Ay, nena, tapaos bien y cerrad la puerta bien cerrada. Encended velitas y nada, a ver pelis con palomitas o a hacer galletas.

      Me he pasado por el blog de Elisabet y me han dado ganas de pillar un avi贸n, aunque sea solo para pasar la tarde. Qu茅 bonito todo!!! El pomelo se ha pasado por aqu铆 mientras miraba las im谩genes y hemos estado rememorando nuestra escapada a Hamburgo. Aix. Muy fans de los alemanes…

    • MyLittleDol莽Corner
      Posted at 15:11h, 05 diciembre Responder

      Nosotros ma帽ana salimos para Berl铆n a ver los mercados de Navidad…….qu茅 nervios, me he pasado por el Blog de Elisabeth pero no veo de qu茅 ciudad es…..no he querido mirar m谩s para no chafar la sorpresa ma帽ana cuando llegue de verlos en directo…Espero que el tiempo nos acompa帽e.

      Un Beso

    • Patrizia
      Posted at 16:35h, 05 diciembre Responder

      Literalmente, que el tiempo os acompa帽e! Por Berl铆n no est谩 muy mal la cosa, pero los aeropuertos de Hamburgo y Hannover est谩n paralizados, as铆 como muchos tramos de tren. La alarma sigue para ma帽ana. Para ir abriendo boca puedes ver el v铆deo de Elisabet, no te preocupes que vive en Ludwigsburg… Y como creo que vas a Berl铆n, te recomiendo entre otros el mercadillo del Gendarmenmarkt (cerca de la Friedrichstrasse), entre la catedral francesa y la alemana. Te cobran por entrar (unos 2 鈧, creo) pero vale la pena, es especial, se lo curran con la m煤sica (ah铆 est谩 tb la sala de conciertos), y si te gustan las tazas de Gl眉hwein te la llevas por otros 2 鈧. Buen viaje y a disfrutar!

    • Dol莽 Corner
      Posted at 11:27h, 10 diciembre Responder

      Buenos d铆as, pues muchas gracias por la recomendaci贸n Patricia, el mercado de Gendarmenmarkt precios, y la entrada s贸lo nos cost贸 1鈧, la taza no s茅 cuanto por qued谩rnosla porque pedimos comida tambi茅n, pero me la qued茅, je, je….Buen tiempo, sin viento, as铆 que hemos podido disfrutar mucho.

    • Paula
      Posted at 17:29h, 10 diciembre Responder

      隆Queremos ver fotos!

    • Dol莽 Corner
      Posted at 11:17h, 11 diciembre Responder

      Puedo adjuntar alguna fotito al comentario?…si es posible, no s茅 hacerlo : (

    • Paula
      Posted at 01:08h, 13 diciembre Responder

      No se puede… Pero intentar茅 publicarla yo, no te preocupes!!

  • P谩ngala
    Posted at 12:55h, 05 diciembre Responder

    隆隆隆隆隆que chulada!!!!, y qu茅 ignorante yo, que no sab铆a que esto se vend铆a en Espa帽a, ayyyy, lo quiero, lo quiero y lo quiero, y no s茅 si es por escandinava, inglesa (un poquito por influencia familiar), por golosa, o porque soy una cr铆a jajajja, me encant贸, tiempo me falta para ir a Tiger, 隆隆gracias!!

    • Paula
      Posted at 14:22h, 05 diciembre Responder

      Jajajaj! Pues luego nos cuentas! Que sea por lo que sea, es el momento perfecto para dare un capricho y morir de dolor de est贸mago! Besos!

  • noialand
    Posted at 19:28h, 05 diciembre Responder

    Me encantan tus fotos, tan espont谩neas que me hacen sonre铆r. Creo que tus d铆as tienen m谩s horas que los m铆os, para organizar, pensar y llevar a la pr谩ctica una actividad cada d铆a. Una delicia leerte.

    • Paula
      Posted at 16:09h, 06 diciembre Responder

      Ay, gracias! Igualmente, porque tu blog SIEMPRE me arranca una sonrisa. Un beso gordo!

  • S貌nia de Entre Harinas
    Posted at 19:52h, 08 diciembre Responder

    Doncs jo la tinc aqu铆 encara per muntar, je,je. A veure si consegueixo que quedi tan xula com la vostra. Per cert, m'encanten les fotos. I les galetes, ai, les galetes, tot just m'hi barallo. He fet una recepta de Hofmann per speculoos, fa una olereta…el problema, no he conseguit tallar-les! Es quedava engaxada la massa! total que l'he posada tota sencera al forn i ara ens la manjarem a bocinets 馃槈 Petonets

    • Paula
      Posted at 00:42h, 09 diciembre Responder

      Bah, segur que queda bon铆ssima igualment! Que darrerament est脿s on fire, nena, unes receptes i unes fotos…

    • S貌nia Layola
      Posted at 20:04h, 10 diciembre Responder

      Deixem-ho amb mig fire…que com sempre no trobo temps pel disseny. Suposo que he d'acceptar que no es pot arribar a tot no? Noooo! m'hi nego. Alguna f贸rmula de vampiritzaci贸 per no dormir? 馃槈

    • Paula
      Posted at 01:09h, 13 diciembre Responder

      Jo tamb茅 m'hi nego i aix铆 vaig, que semblo zombi…

  • elcalaixdelarosseta
    Posted at 10:51h, 10 diciembre Responder

    yo quiero esa receta de galletas de jenjibre Paula….

    • Paula
      Posted at 17:29h, 10 diciembre Responder

      Normalmente las compro la verdad, pero ya te buscar茅 alguna receta rica, rica, guapa!

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