Welcome

We are creative.

Follow us

Galletas de Frankenstein

Galletas de Frankenstein

Hay miles y millones de galletas preciosas por ah铆, curradas y bien decoradas que parecen aut茅nticas obras de arte. En eso no podemos competir. Pero la verdad es que nosotros nos divertimos mucho haci茅ndolas y los pompones fueron los reyes de sus clases al d铆a siguiente, cuando las llevaron para desayunar.

Ellos decoraron sus galletas y decidieron lo que no le puede faltar a la cara de Frankenstein: cicatrices, tornillos y cejas.

Para hacerlas, solo ten茅is que a帽adir un poco de colorante verde a vuestra masa de galletas favorita.

Nosotros hicimos una as铆: mezclamos 1 taza de mantequilla blanda (10 segundos de microondas, porque decidimos que quer铆amos hacer las galletas a la de ya) con una taza de az煤car (Por cierto, en el curso de galletas que hice en Manenas el a帽o pasado nos dijeron que el az煤car mejor si es glas, porque mejora la textura, pero yo las he hecho con az煤car normal y quedan perfectas tambi茅n). Le dimos un rato con la batidora (el pomp贸n peque es un as) hasta que estaba todo bien incorporado (siempre he le铆do lo de que el az煤car queda esponjoso y espumoso, pero no lo he conseguido jam谩s. 驴A alguien le ha salido?) Despu茅s a帽adimos un huevo y un poco de az煤car moreno con vaina de vainilla (un regalo del pomelo, tengo de vainilla y de canela, ambos en unas latas elegant铆simas), batimos un poco m谩s y a帽adimos el colorante verde. Cuando ya parec铆a una crema de verduras radiactiva a帽adimos una taza y un poco m谩s de harina, 1 cucharadita bien llena de polvo de hornear y un pellizco de sal. Ah铆 ya amasamos con las manos.

Luego estiramos con un rodillo y cortamos galletas con un cortapastas cuadrado. Las horneamos diez minutos y preparamos la glasa para decorar.

Creo que ya os lo he contado en alguna ocasi贸n, pero la glasa se hace con una clara de huevo y mucho az煤car glas. Bat铆s un poco la clara y cuando empieza a estar espumosa a帽ad铆s un chorrito de zumo de lim贸n y az煤car glas en cantidades industriales. Hay que batir y batir un poco m谩s hasta que la crema conserva su forma cuando levant谩is la batidora y tarda unos 15 segundos en volver a incorporarse. Entonces a帽ad铆s colorantes (en este caso era colorante negro) y prepar谩is la manga para decorar.

El tema manga pastelera no es un tema que los pompones dominen mucho, as铆 que tuve que ayudar. Yo aguantaba la manga y apretaba para que saliera el glaseado y los pompones dibujaban como quer铆an.

Nos cost贸 much铆simo dejarlas secar, pero vali贸 la pena. Al d铆a siguiente desaparecieron sin dejar rastro. De verdad, ni una miga.

No Comments

Post A Comment