Rocas de azúcar

10 Sep Rocas de azúcar

Vuelta a la rutina poco a poco… aunque esta semana todavía va a ser un poco caótica. Pero por suerte (para mí, no sé si ellos estarán muy de acuerdo) los pompones ya empiezan el cole y volveremos a tener horarios para todo. Que los meses de vacaciones están geniales cuando no tienes que hacer nada, pero cuando tienes que hacer cosas y no sabes cómo encajarlas en tu día a día, estás deseando que lleguen otra vez los días rítmicos en los que sabes perfectamente qué toca a qué hora…

Mientras ordeno las penúltimas fotos de este verano (el fin de semana que viene haré las últimas) y preparo listas de cosas para hacer tan largas como un día sin pan, os voy a contar un experimento que hicimos hace un par de semnas con los pompones. Sí, sí, hicimos rock candy o rocas de azúcar.

Era una cosa que veía por todas partes y tenía ganas de probar. En invierno lo intentamos, pero no salió, así que un día que nos sentíamos aventureros decidimos volver a intentarlo y esta vez sí que hubo éxito.

Para hacer vuestras rocas solo necesitáis dos tazas de azúcar, una taza de agua, colorante alimentario, palitos de brochetas, pinzas para la ropa y vasos o botes de cristal.

Lo primero que hay que hacer es disolver el azúcar en el agua. En frío no lo vais a conseguir nunca, así que hay que calentar un buen rato hasta conseguir un almíbar espeso. Pero transparente, ¿eh? No os paséis y lo caramelicéis… Aunque si os pasáis, podéis hacer piruletas dejando caer el caramelo sobre papel encerado y añadiendo las brochetas que teníais para el experimento. Si le ponéis frutos secos encima, mejor todavía.

Me pierdo… Bueno, eso, cuando tengáis vuestro almíbar transparente y espeso, lo repartís en cuatro vasos o botes de cristal y le añadís un par de gotas de colorante alimentario a cada uno. Le podéis añadir una gotita de esencia de algo a vuestro almíbar para que quede más rico, pero no hace falta.

Cuando ya tenéis los botes con el almíbar coloreado, sumergís una brocheta SIN que toque ni el suelo ni las paredes de vuestro bote de cristal. Y la sujetéis con una pinza de la ropa. Tal que así:

Y ahora solo os queda armaros de paciencia y esperar tres o cuatro días. Dejad los botes en un lugar no muy frío y tranquilo, a salvo de movimientos no deseados. Animad a los pompones a mirar cómo va cada día la cristalización del azúcar y explicadles que es una disolución saturada y que el azúcar necesita algún cuerpo al que agarrarse para cristalizar. Podéis incluso dejar un bote sin brocheta para ver qué pasa (sí, cristaliza en el fondo del bote).

Pasados esos días de rigor, sacar vuestro azúcar cristalizado y… ñam. O metedlo en limonada fresca para decorar y endulzar. O en un té ahora que se acerca el otoño. Producidlos en masa con los colores de vuestra próxima fiesta. O montad un torneo con lanzas de azúcar.

Hala, a ver si vuelvo mañana, que el blog también necesita recuperar algún tipo de rutina. Besos!